måndag 28 november 2016

Matmåndag med mer vitkål...

Kikärtsgryta

Efter Black Friday, Black Weekend och Cyber Monday är jag så trött, så trött på konsumtion och köer och shopping och allt folk i Nordstan...  Det kan också vara bristen på dagsljus, man får anstränga sig och komma ut på lunchen.

Förra veckan skrev jag om kålsallad och idag blir det recept på ännu en kålrätt med lite udda ingredienser. Receptet kommer från Kotte Grön men jag skippade bland annat cashew och chili.

  • 1 gul lök (körde båtar men jag borde strimlat fint då barnen inte gillar lök)
  • 0,5 tsk chili
  • 1 msk curry (jag körde garam masala)
  • 100 g vitkål, strimlad
  • 500 g krossad tomat
  • 1-2 dl vatten
  • 3 rågade matskedar jordnötssmör
  • 1 msk tomatpuré (glömde jag)
  • salt och svartpeppar
  • 3 dl kikärtor (3-5 dl som jag hade kokt tidigare och fryst in )
  • en näve cashewnötter
Fräs löken och kryddorna i olja. Var försiktig så att det inte bränns. Vänd i vitkålen och låt den steka med en minut eller två. Tillsätt krossad tomat, vatten, jordnötssmör, tomatpuré, salt och peppar och rör runt. Låt koka ihop i 5 min. Tillsätt kikärtorna och låt puttra 5 min till.

Rör sist i cashewnötterna (eller skippa om du inte har några hemma).

Servera med matvete, bulgur eller ris och gärna en klick mango chutney eller någon bananskiva på toppen.

Vi åt med fullkornscouscous. Även om middagen inte möttes av stående ovationer så fick det åtminstone godkänt av barnen. Det blev dock en hel del mat över...

Matlådor

onsdag 23 november 2016

Bokonsdag: En cyklo pedi



Alla cyklar vackert. Alla cyklar sig vackra. All cykling är därmed förtrollande.

Cykling ligger i tiden, som miljövänligt transportmedel, som hobby, som accessoar, och det är bara några veckor sedan som jag bloggade om boken Cykla - två hjul som räddar världen. Idag handlar det om boken med den vitsiga titeln "En Cyklo pedi - allt jag vet om cykling", en personlig och kärleksfull hyllning av Johan Tell.

Boken är upplagd alfabetiskt som en encyklopedi och lyckas på så sätt fånga många olika delar av cyklingens identitet och bakgrund. Här blandas stort och smått, nördigt och brett, viktigheter med det mer lättviktiga. Det kan handla om stadsplanering och kvinnoförtryck (se uppslag Feministen), men också om det absolut bästa sättet att laga en punktering eller varför alla blir vackrare på cykel (se  citatet ovan...).

Tell skriver om hur han utvecklats från en som cyklar till en passionerad "cyklist". I boken gör hans en pilgrimsresa till Bianchis fabrik utanför Milano, cyklar en etapp av Tour de France, hälsar på i Brooks sadelfabrik i Birmingham, letar efter fixiens födelse i New York, tar sig fram på kullersten i Flandern och hänger på cykelkafé i Barcelona. Och han gör många stopp på vägen: via Albert Einstein, Bike in Tweed och farmorsväxlen bland annat.

Just att boken är upplagd som en encyklopedi gör att det blir både en överraskande, lärorik och hela tiden väldigt underhållande resa genom cykelns värld. Den passar bra att bläddra lite fram och tillbaka i. Så här när det närmar sig december kan jag tipsa om boken som en kul (h)julklapp...

Om författaren
Johan Tell är frilansande skribent och har tidigare jobbat 18 år för resetidskriften Vagabond. Sedan han slutade där för ca 10 år sedan har han skrivit flera framgångsrika böcker. Han har fått utmärkelsen Årets Pandabok för "Året runt - det svenska vädret, naturen och årstiderna" och gjort stor succé med "100 sätt att rädda världen" (som jag bloggat om tidigare). Han är också föreläsare, främst inom miljöområdet, och entusiastisk cyklist. Jag har tidigare recenserat hans bok "Trista sevärdheter".

tisdag 22 november 2016

Årets julklapp...





Årets julklapp? Bild: HUI

Idag släppte Handelns Utredningsinstitut årets julklapp och i år är det VR-glasögonen som är årets Julklapp 2016...


För att erhålla titeln Årets Julklapp ska ett eller flera av följande tre kriterier uppfyllas:
  • Produkten skall vara en nyhet eller ha fått ett nyväckt intresse under året.
  • Produkten skall representera den tid vi lever i.
  • Produkten skall svara för ett högt försäljningsvärde eller säljas i ett stort antal enheter.

 Spontant känner jag inget som helst ha-begär efter denna julklapp. Jag gillar teknik och testade bland annat VR-glasögonen i somras på Norsk Maritimt Museum (utställningen om Redningsselskapet 125 år) men jag känner inte att det är något som skulle ge ett mervärde för mig i vardagen.

Genom åren har följande produkter blivit utsedda till Årets Julklapp

1988 Bakmaskin 2002 Kokboken
1989 Videokameran 2003 Mössan
1990 Woken 2004 Den platta tv:n
1991 CD-spelaren 2005 Ett pokerset
1992 TV-spelet 2006 Ljudboken
1993 En doft (parfym) 2007 GPS-mottagaren
1994 Mobiltelefonen 2008 En upplevelse
1995 CD-skivan 2009 Spikmattan
1996 Internetpaketet 2010 Surfplattan
1997 Det elektroniska husdjuret 2011 Den färdigpackade matkassen 
1998 Dataspelet 2012 Hörlurarna
1999 Boken 2013 Råsaftcentrifugen
2000 DVD-spelaren 2014 Aktivitetsarmbandet
2001 Verktyget 2015 Robotdammsugaren
2016 VR-glasögonen

Om jag fick nominera något till årets julklapp hade jag föreslagit en upplevelse (favorit i repris) eller en krislåda, dvs förnödenheter för 1 person som räcker de 72 h som vi ska kunna klara oss i händelse av kris.



Vad önskar du dig i julklapp?

måndag 21 november 2016

Matmåndag: Till vitkålens lov

Det var ju ett par år sedan som jag experimenterade med kål. Kålsoppa har jag faktiskt inte vågat mig på sedan dess men kålpudding och olika typer av kålsallader är fortfarande återkommande favoriter. Vitkål är billigt, håller länge i kylen och innehåller ju både mycket fibrer och c-vitamin. Även om vi är få som riskerar att få skjörbugg i dagens samhälle så skadar det inte att få i sig lite extra c-vitamin på vintern.
För några veckor sedan köpte jag vitkål för 1 kr kilot och då provade jag en ny variant av kålsallad.

Vitkålssallad med citron och purjo
Det här receptet innehöll egentligen gurka och majrova men jag ville rensa i kylen och gurkan hade blivit dålig. Istället hittade jag en bit purjo.

1. Strimla vitkålen, jag brukar använda osthyvel om jag ska göra en mindre portion.
2. Slaka vitkålen (häll kokande vatten över den).
3. Låt den rinna av och blanda sedan i finhackad purjolök, citron och salt.
4. Krama salladen ordentligt.
5. Häll i några matskedar olja, en nypa salt och lite malen svartpeppar. Blanda ordentligt och ställ i kylen.

Vi åt salladen till en bit tacopaj.

Andra receptVitkålssallad med ättika och dillCitrondoftande vitkålssallad med äpple

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin