söndag 29 april 2007

Lite om frivillig enkelhet i media

tulpaner

Bilden på de dramatiska tulpanerna är privat.

Jag har inte hunnit blogga så mycket de senaste dagarna då det har varit fullt upp med champagneprovningar och annat. Dagens inlägg handlar lite om frivillig enkelhet i media.
Redan 1991 skrevs artikeln The Simple Life Goodbye to having it all i Time Magazine, redan då talade man om en hur nedväxling var en växande rörelse i USA. Sedan dess har konsumtionen ökat dramatiskt men nedväxlarna har också blivit fler. Det har inte skrivits så mycket om frivillig enkelhet svensk media den senaste tiden (dessto mer om väskor och annan lyxkonsumtion) men jag lånade ett gammalt nr av Amelia på biblioteket härom dagen. Några sidor in i tidningen fanns det en artikel om Downsizing - den nya livstrenden. Artikeln var ganska översiktlig men citerar Jörgen Larsson som forskar på Familjeliv utan tidsbrist och som är en av grundarna till Tidsverkstaden. (se inlägget Lästips!) samt Pernilla Jonsson från Kairos Future (se inlägget Ekologiskt à la 2007) . Det finns även några "käcka" uppgifter för den som är trött på "köpa-slänga livet" och vill testa "downshifting". Artikeln har faktiskt gett upphov till några inlägg i Amelias damrummet.
I början av året skrev jag kort om SvDs artikelserie hösten 2006, "Växla ner" (där man återigen intervjuar Pernilla Jonsson & Jörgen Larsson). En annan person som skrev om frivillig enkelhet i början på året är Georg Andersson, fd statsråd och kommunikationsminister 1989-91. Han har skrivit artiklar om frivillig enkelhet i både Broderskap och Västerbottenskuriren. Jag kan dock inte hitta några kommentarer på artiklarna.
Just nu är jag för trött för att kommentera artiklarna mer... men vad tycker du?

Läs mer

tisdag 24 april 2007

Weekly Simplicity Tips v. 17

Här kommer "mina" kommenterade Weekly Simplicity Tips

1. Make a list of things to think about before you commit to them.

Det är alltid bra att tänka över åtaganden noga innan man binder upp sig. Jag måste erkänna att jag själv ofta är den som erbjuder mig att köpa sommapresent till dagispersonalen och liknande. Just nu funderar jag dessutom över ett intressant jobberbjudande.

2. Turn off the cell phone some evenings.

Känns inte så relevant eftersom det inte ringer så mycket på min mobil kvällstid

3. Keep negative media off - you can be informed without being mired in negativity.

Det här har vi läst förut och jag har som sagt slutat läsa Aftonbladet & Expressen på webben regelbundet, just för att jag har svårt att släppa hemskheter.

4. Declutter old newspapers and magazines - newspapers stay no longer than a week, magazines go the day the new one arrives.

Här hemma åker dagens tidning ut innan läggdags eller möjligtvis nästa morgon.

5. Keep umbrellas in all your vehicles and by the front & back door.

Vi har bara en ytterdörr och en bil så det är inte så svårt. Dessutom kan man praktiskt nog låna med sig paraplyer från jobbet.

6. Outsource, delegate or trade one disliked task.

Vad skulle det vara? Vi har iofs anlitat hantverkare för att montera köket, mest för att det är praktiskt och att det nog inte skulle bli så bra om vi gjorde det själva.

7. What hobby sounds fun to try?

Jag skulle vilja testa scrapbooking någon gång. Eller kanske att blåsa glas.

måndag 23 april 2007

Menu Plan Monday


Det är dags att börja laga lite ordentlig mat igen istället för att förlita sig på konserver och rester i kyl och frys. Mycket av denna veckas mat kan dessutom förberedas vilket är praktiskt när barnen ordnar hungerkravaller i köket. Idag är jag hemma med lillasyster som har ögoninflammation. Tidigare ble vjag alltid väldigt stressad av VABdagar men nu ser jag det som ett tillfälle att få lite kvalitetstid tillsammans med ett av barnen (om de inte är alltför sjuka vill säga) Vi håller oss inomhus och pysslar med olika saker, ritar och pusslar t. ex.
Här är veckans meny:
Måndag: lins- och spenatsoppa
Tisdag: Lasagne med quornfärs
Onsdag: Risgrynspudding med lime
Torsdag: Själv skall jag ut och svira men de andra äter falukorv i någon form
Fredag: Skall på champagneprovning
Lördag: Pasta Pesto (lunch), Tacos (middag)
Söndag: Grönsakssoppa (lunch), Tortillapizza (middag)

Behöver du inspiration? Fler veckomenyer hittar du här.

UPPDATERAT
På begäran kommer här receptet på lins- och spenatsoppa.
Soppan är inspirerad av den Faki som serveras på Alexandras i Saluhallen (Gbg). Jag lade till spenat för att det är ett enkelt sätt att få barnen att äta grönsaker.
4 port

3 dl Linser (gröna)
Valfri mängd spenat (jag använder oftast frusen hackad)
1-1,5 l Grönsaksbuljong
2 msk Vinäger
2 klyftor vitlök (pressade)
Lägg gärna linserna i blöt innan för att förkorta koktiden. Koka upp grönsaksbuljongen. Häll i linserna och låt koka i 20 min. Tillsätt övriga ingredientser och koka 10 min till. Originalsoppan är rätt syrlig så man kan hälla i mer vinäger om man vill.


Väsk- och lyxkonsumtionsdebatt

Handbags...of the chocolate variety
Bilden på handväskorna i choklad är tagen av The Pink Princess med Creative Commons licens.


Jag hade helt missat mediahysterin kring Sisela Lindbloms senaste bok, eller "väskdebatten" som den också kallas. Här kommer ett referat av debatten.

Några huvudpersoner i debatten:
  • Sisela Lindblom - dramtiker och författare, aktuell med nya boken De skamlösa
  • Nina Björk - krönikör, journalist, författare till Under det rosa täcket
  • Linda Skugge - författare, journalist, krönikör och bloggare
  • Susanne Ljung - mode- och kulturjournalist, författare

Sen har en rad andra journalister och debattörer tagit upp handsken. DN har ägnat flera sidor åt debatten. Dels har man en Lyxkonsumtionssida och dels en Väskdebattsida.
Vad har hänt?
Sisela har skrivit en bok där hon vänder sig mot ytligheten. I februari dissade hon programmet Stil (med Susanne Ljung på P1) i Aftonbladet. Nina Björk skrev en krönika där hon dissade Family Living och den allmänna renoveringshetsen. Linda Skugge dissade Nina och tyckte att hon kunde skaffa sig ett Ikeakök. I en intervju i DN anklagade Sisela Susanne Ljung för att uppmuntra till lyxkonsumtion, som i sin tur svarade att hon inte alls har hade köpt någon väska för 70000 kr. Sisela svarade dock ganska kortfattat.

Jag tycker att det som i grunden är en intressant diskussion om konsumtion har urartat i någon sorts pajkastning. Personligen skulle jag nog inte lägga mina pengar på en dyr handväska om jag råkade ha 50-70 000 kr över. Å andra sidan är klassisk handväska typ "the Kelly Bag" en livstidsinvestering. Jag ser det som bättre ur miljösynpunkt att köpa en välgjord väska än 100 billiga sådana som dessutom kanske ha tillverkats av barnarbetare i tredje världen. Henrietta Mandelspån har i sin blogg också funderat över väskdebatten och tycker att det skall finnas "rättvisemärkning på alla varor så att vi kan göra våra val baserade på vår själ istället för vårt ego".

Pingat på intressant.se. Andra bloggar om: & ,

söndag 22 april 2007


I lördags började National Downshifting Week i USA. Den pågår den 21-27/4.

Här följer lite förslag på vad man kan ägna sig åt under veckan:



  • Book a half-day off work to spend entirely with someone you love, no DIY allowed

  • Cook a meal from scratch, using locally sourced, seasonal ingredients, preferably organic

  • Cut up a credit card

  • Donate a bag of clothes, toys or useful items to a local charity shop, refuge or recycling centre

  • Hand-make a simple card for the next birthday or event on your calendar

  • Eliminate 3 non-essential purchases this week

  • Plant something in the garden you can cultivate and eat and start a compost heap

  • Consider reputable work at home parents and small local businesses, for services you need

  • Tonight, turn off the television, switch on the radio, play a few games and talk

  • Volunteer an hour of your time to a local charity shop, animal shelter, hospice etc
Denna veckan skall jag tömma vinden på kläder och köra iväg ett antal säckar till Rosengrenska. Jag har även lite böcker som skall till Myrorna eller Stadsmissionen. Vad skall du göra? Glöm inte att lägga till dig själv på världskartan!

Earth Day 22 april

Idag är det Earth Day! Gå in på Earth Day Network och leta efter evenemang när dig. De svenska aktiviteterna är utspridda över landet. I Göteborg är kontaktpersonen Christian Azar, Professor i fysisk resursteori. Jag kan dock inte hitta så mycket info om hur man firar Earth Day i Sverige.


Bilden tillhör NASA. For more information, go to www.nasa.gov/multimedia/highlights/index.html Additional source description and credit information from source:NASA Goddard Space Flight Center Image by Reto Stöckli (land surface, shallow water, clouds). Enhancements by Robert Simmon (ocean color, compositing, 3D globes, animation). Data and technical support: MODIS Land Group; MODIS Science Data Support Team; MODIS Atmosphere Group; MODIS Ocean Group Additional data: USGS EROS Data Center (topography); USGS Terrestrial Remote Sensing Flagstaff Field Center (Antarctica); Defense Meteorological Satellite Program (city lights).

lördag 21 april 2007

Klimatåtgärder - vad kan jag göra

Earth Day: A Global Warning!

Bilden som illustrerar Earth Day: A Global Warning! är tagen av eye2eye med Creative Commons licens.

Från MiljöBloggAktuellt fick jag tips om bloggen Lucas tankar. Lucas är miljöpartist och andre vice ordförande i Malmö västra innerstads stadsdelsfullmäktige. I januari tyckte han att han skulle säga något om vad han själv har gjort för klimatet och räknar upp hur han sen 2004 ( då hans årliga elförbrukning c:a 2500 kWh) har:

  1. skaffat en effektmätare och mäta förbrukningen från elapparaterna hemma


  2. skaffat en strömbrytare till datorn (han upptäckte att den avstängda dator drog nästan 60 W ihop med sin kringutrustning helt i onödan)


  3. bytt de lampor som användes mest, till lågenergi
Resultatet blev att årsförbrukningen sjönk med ca 500 kWh (från 6,8 kWh per dygn till 5,4) per år. Han fortsatte under 2006 med att



  1. Byta kyl/frys och diskmaskin till energiklass A


  2. Skaffa en vattenkokare
Dessa åtgärder innebar att elförbrukningen minskade från 5,4 kWh/dygn till 3,0 kWh/dygn ( från ca 2000 kWh/år till ca 1100 kWh/år). På två år lyckades han alltså mer än halvera elförbrukningen sedan år 2004.

Jag har själv skaffat strömbrytare avsedda för dator och tv/digitalbox/dvd (de är dock inte inkopplade än) och blev inspirerad att göra ännu mer. På Claes Ohlsson kan man köpa denna flyttbara elmätare för 169 kr. Den hjälper dig att se elkostnaden/förbrukningen för en nätansluten apparat/utrustning. "Med elmätaren placerad mellan uttag och stickpropp avslöjas alla stand-by-tjuvar. Visar Volt, Watt, Ampere samt kostnaden för den anslutna apparaten på tydlig LCD-display." Hade jag inte köpstopp så... men jag kanske kan låna av någon som har en. Jag måste kolla med vänner och bekanta.

torsdag 19 april 2007

Att längta...

I morse har jag återigen yogat på mitt badlakan. Det går sådär men jag försöker i alla fall. Jag suktar efter en yogamatta, jag har till och med funderat på att strunta i köpstoppet och bara slå till men det är inte så lätt. Det är en bitterljuv känsla att få längta, lite som när man vara liten och hett önskade sig en cykel eller liknande på sin födelsedag. Man var nästan säker på att man skulle få en, men inte helt. Och sen stod cykeln där på födelsedagen och man kände sig som den lyckligaste personen i världen.

Jag har önskat mig en yogamatta i födelsedagspresent av familjen men vilken matta skall jag välja (här gäller det att ge tydliga instruktioner). Här är en artikel om hur man väljer rätt yogamatta, men det gör mig nästan bara mer rådvill. Casallmattorna som finns att köpa i alla sportaffärerna går bort eftersom de är gjorda av PVC. Samtidigt vill jag gärna ha en som går att tvätta i maskin.


Några mattor som jag tittat på





yogamattan.se tycker att fler ska ha råd att köpa miljövänligare alternativ och sänker priserna på sin Bhu mattor (se bild till vänster) maj månad ut. Bhu Mat är en miljövänlig matta för bara 365 kr (ord 412 kr) Den är 5 mm tjock och 183 cm lång. Har man råd kan man även slå till på deras coola och snygga Street Bag + miljövänliga Bhu Mat för endast 700 kr!


Nike har två olika mattor en 3mm och en deluxe 5mm, bägge skall vara latex & pvcfria.



Ekomattan från Yogalabs (bild till vänster)är också ett alternativ. Mattan som är gjord av gummi & jute kan maskintvättas och när du slitit ut din matta kan du kompostera den.



Vattumannen säljer flera olika yogamattor, bland annat dessa vackra bomullsmattor från My spirit.

Sist men inte minst har Agoy/Spaus tagit fram Agoy earth mat, en vacker, miljövänlig och nedbrytningsbar samt allergitestad yogamatta.

Hitills är jag nog mest sugen på en matta & väska från yogamattan...

Yoga på resan

Nästa gång vi åker till USA vill jag bo på Kimpton Hotel. De har ett Om Away From Home kampanj på sina hotel. På hotellrummet kan man titta på Yoga Channel eller läsa Yoga Journal. man får även en speciell broschyr att ta med. Har man ingen egen matta med sig kan man låna en yogamatta. Vill man inte träna på egen hand kan receptionen tipsa om närsta yogastudio. Man kan även köpa med sig yogacds.

tisdag 17 april 2007

Weekly Simplicity Tips

Raspberry Ginger Bliss

Bilden är tagen av nyominx med Creative Commons licens


Varje vecka får jag Weekly Simplicity Tips från en blogg. Här kommer veckans tips för "ett nytt och bättre [enklare] liv".




1. Say no to taking calls during dinner.

Det är lite stressigt at tlåta telefonen ringa, särskilt om personen ringe rupp mobilen om man inte svara på den fasta telefonen.


2. Start saving $10 more a week - less magazines, coffee, junk food?

Lätt om man har köpstopp


3. Take your time preparing a meal and enjoy yourself.

De senaste dagarna har det mest blivit "snabbmat" (fiskbullar, vegetarisk korv, vita bönor etc) och jag har lite dåligt samvete över att jag inte orkat laga mer ordentlig mat men jag har varit ensam med barnen i en vecka.


4. Decide on your boundaries for working weekends.

Jag jobbar aldrig på helgerna.


5. Put a timer on before you web surf.

Skulle nog vara en bra idé. man sätter sig ner för att kolla lite bloggar när barnen har somnat och så har det helt plötsligt gått en timme eller två.


6. Go out to coffee or a walk with a friend.
Eller picknick om det är fint väder


7. Check to see if your message center is current.
Hmmm? Kan det vara telefonsvararen som avses?


För övrigt impulsköpte jag tidigare ikväll en majblomma av grannens pojke...

måndag 16 april 2007

Äntligen yoga


Är du morgonpigg? Som jag skrivit om tidigare körde TV4 igång sitt nya yogaprogram idag, Äntligen hälsa - yoga. Klockan 05.30 måndag till fredag kan morgonpigga lära sig mer om yoga. Programmet går i repris kl. 07.00 och 08.15 i TV4 Plus. På söndagar sänds ett fördjupande entimmespass i TV4 Plus kl. 11.20.
Det är yogaprofilen Josephine Selander som leder ett 15-minuters yogapass som gör det lätt att komma igång hemma. Josephine Selander driver den ambulerande yogastudion Yoga Go som håller kurser och workshops både i Sverige och utomlands. Hon har även gett ut boken & DVDn Dynamisk yoga. Jag har lånat DVDn på biblioteket men jag har än så länge bara kört några av övningarna eftersom det var ganska högt tempo.
Imorse satte jag väckarklockan på 05.20 för hinna göra mig iordning inför premiärprogrammet. Jag har fortfarande ingen yogamatta utan kör på ett badlakan ovanpå en av de äkta mattorna vilket inte är helt optimalt. Jag hade hoppats att barnen inte skulle vakna förrän senare men de vaknade också tidigt så jag fick dessutom publik. Dagens program fokuserade på andning och de 15 min gick snabbt. Dagens yoga lektion hittar du här.

När jag kom hem låg det dessutom en yogaDVD från Yoga Online och väntade. Om man länkar till deras webbplats så skickar de en DVD med det yogaprogram som man även kan ladda ner från deras sida. Kul!

Yoga Online FREE DVD Visit The Yoga Online yoga website for lots of great yoga information including a free Video / DVD download and other cool information

Dundermedel: såpa


Såpa är en klassisk rengöringsprodukt. Själv använder jag såpa när jag tvättar golvet men även för att rengöra ugnen ( Smörj in ugnen med koncentrerad såpa, värm till 100° C. Låt svalna och tvätta ur med en scotchbritesvamp). Dessutom gillar jag doften, det luktar rent. Såpa är förmodligen en av de mest miljövänliga rengöringsmedel vi har idag eftersom råvarorna är förnyelsebara och ingredienserna lätt nedbrytbara.

Läs mer!
Grummes webbsidor hittar man många bra tips. Kolla in framtidens städtrender!
Shenet skriver ingående om såpa och har recept om man vill göra sin egen.
Hälsingesåpa har också många bra tips och idéer, bland annat på hur man pensla såpa på fönsterglaset istället för att tejpa när Du ska måla.
Estrid gillar såpa, här är 9 snabba städråd från henne.
Håll Sverige Rents tips på hur man kan Städa miljövänligt i jul funkar året om.

fredag 13 april 2007

Dundermedel: bikarbonat



Första dundermedlet i min "dundermedelserie" är Natriumvätekarbonat med den kemiska formeln NaHCO3. Till vardags går det under benämningen bikarbona toch används vanligen som jäsmedel av typen bakpulver. Natriumvätekarbonat sönderdelas vid uppvärmning och vid kontakt med syror varpå den avger koldioxid och vatten. Natriumbvätekarbonat släcker även eld, särskilt snabbt brinnande olja, och används därför i många pulversläckare.

Bikarbonat kan bland annat användas till följande:

  1. istället för bakpuver
  2. som huskur mot halsbränna i doseringen 1/2 - 1 tesked i ett glas vatten.
  3. som schampoo
  4. tandkräm/tandblekning
  5. växtskyddsmedel
  6. vid stopp i avloppet - gör en blandning av 1 kopp salt, i kopp bikarbonat och 1 kastrull kokande vatten.
  7. Putsa silverbestick - Använd engångsförpackningar av folieformar. Fyll dem med hett vatten och några matskedar bikarbonat. Blötlägg besticken den tid som krävs.

Mitt favoritanvändningsområde är dock i banankaka!

Banankaka
2 ägg
2 dl socker
175 g smör
2-4 gamla bananer (beroende på storlek)
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
5 dl mjöl
0,5 dl kallt starkt kaffe
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
1 tsk ingerfära (malen)
Vispa först smör och socker. Häll i äggen ett i taget. Blanda ihop de torra ingredienterna i en annan skål. Rör i mjölblandningen i smeten och rör därefter i kaffet och bananerna.
175 grader i ca 1 h!

Läs mer!
För mer användningsområden, kolla in Arm & Hammers webbplats.
En gratis e-bok om olika användningsområden
Cleaning with Baking Soda, från the New Homemaker

onsdag 11 april 2007

Vårstädning & ny utmaning

Cleaning Lady (Day 11)

Bilden är tagen av stephcarter med Creative Commons licens

Om man inte springer på stan och shoppar eller tittar på TV så får man en del tid över. En del av tiden kan man t. ex lägga på vårstädning. Jag har tidigare vårstädat gardroben och nu är det dags för resten av lägenheten. Det passar dessutom bra att skriva om städning i samband med Bett R Worlds senaste utmaning: Utmaningen v. 15-16: Se över vad du städar med. Jag kommer inte att ge mig in i pigdebatten, däremot kommer jag att ha en serie inlägg med olika dundermedel som kan passa bra när man vårstädar. Viktigt att tänka på när det gäller vårstädning, veckostädning eller liknande är att man inte behöver göra allt i ett svep. Det är bättre att dela upp och göra en sak varje dag. Ännu bättre är det med vettiga rutiner.

Bli inspirerad!


Andra bloggar om Städning och Tvätt

tisdag 10 april 2007

Weekly Simplicity Tips

Louisiana

Bild: min egen

Varje vecka får jag Weekly Simplicity Tips från en blogg. Här kommer veckans tips för "ett nytt och bättre [enklare] liv".

1. Go on a news fast this week. No news is good news.
Jag "bojkottar" redan Aftonbladet och Expressen på webben. Däremot läser jag gärna GP på morgonen i mån av tid samt Dagens Industri (makens prenumeration via jobbet) om jag får några minuter över på kvällen. Om jag skall vara riktigt ärlig så prioriterar jag alltid "födda & döda" samt Kulturdelen...

2. Create or update your debt reduction plan.
Den som är satt i skuld är inte fri... Köksrenoveringen kommer att innebära att skuldbördan ökar under 2 år, i övrigt har köpstoppet inneburit minskade utgifter så vi är på god väg även om den är lång.

3. Say no to new projects until you finish or get rid of current projects.
Max 5 att göra saker per dag är min filosofi. På listan denna vecka står bl. a "märkning av cyklar inför föreningens städdag".

4. Create a wish list at Amazon.com for books you want to read. Delete when you buy or get them from the library.
Detta är något jag har praktiserat länge. Jag har en önskelista på Amazon och en på Adlibris för svenska böcker. Sen är det bara att leta i bibliotekskatalogerna och reservera på webben.

5. Let go of how you think a simpler life has to be. Personalize your own simpler life.
Hur vill du ha ditt liv? Själv vill jag trivas med mig själv, mitt jobb samt minska vardagsstressen.

6. Plan Mother's Day.
Snart är det maj! Jag önskar mig en picknick i Botaniska om vädret tillåter!

7. Are you looking for happiness somewhere in the future?

??? Jag letar efter vardagens glädjeämnen varje dag!

måndag 9 april 2007

Ekologisk brakmiddag

The Restaurant

Bild: Ängavallen / angavallen

På påskdagen firade vi svärfars kommande födelsedag med en familjemiddag på Ängavallen som ligger i Vellinge mellan Malmö och Trelleborg. Ängavallens Gård ägs och drivs av familjen Nordström, Birgitta och Rolf Axel samt sönerna Niclas och Mathias. Årets Kock 2006, Peter J Skogström, är Ängavallens kulinariska ledare 2007 och den som sätter ihop menyerna. Vi var ett halvstort sällskap med både barn, ungdomar och vuxna och vi blev mycket väl emottagna.
Själv åt jag tre rätter ur Vårmenyn med tillhörande vinpaket:


  1. Soppa på nyplockade nässlor från Bokskogen, med pocherat ägg, spenat och räkor

  2. Apelsin- & ingefärsbräserade gula/röda morötter från Ängavallen, serverade med pepparhalstrad färsk pilgrimsmussla och grönärtspuré

  3. Ugnsbakad lättrimmad ekologisk norsk lax, med ljummen sparris/portlaksallad och skummig skånsk ramslöksbuljong.

Andra i sällskapet provade Ängavallens HälsoKalv och Ängavallens späda HälsoGris medan de yngre åt spaghetti och köttfärssås.
Vi fick även en trevlig pratstund med Rolf Axel som berättade lite om sitt djurintresse och om hur intresset för ekologiska livsmedel har öka de sista åren. Framför allt är det hälsoaspekterna som väger in numera, människor är mer medvetna om vad de stoppar i sig. Dessutom skall maten smaka gott, det räcker inte att vinet eller råvarorna är ekologiska om de inte håller en hög kvalité. I vinmakarländer som t. ex Frankrike skyltar man inte gärna med att vinerna är ekologiska eftersom dessa dras med dåligt rykte från entusiastiska gröna vågare på 70-talet som gjorde gröna men mindre goda viner.

Alla var väldigt nöjda med besöket! Den enda synpunkten som vi hade var att att ljudnivån blev lite hög i matsalen, vilket kanske berodde på att vi var några större sällskap.
Ängavallen driver inte bara en restaurang, man har även café, catering, övernattning, galleri & butik. På sommaren kan man köpa picknickmat och äta i parken.

söndag 8 april 2007

Om mat & ätande

copenhagen, østerbro, organic food fair, vegetable stand

Bilden från ett frukt- och grönsaksstånd på Nörrebro i Köpenhamn är tagen av svanes med Creative commons licens


Jag känner mig onekligen lite däst så här på påskdagen. De senaste dagarna har jag inte följt min vanliga diet utan det har slunkit ner både det ena (påskgodis, Sibyllas vegetariska hamburgare..) och andra (cheesecake, marmeladsmörgåsar...) Ikväll väntar dessutom ytterligare en brakmiddag, mer om den imorgon.


Följande artikel är skriven av Sally Lever och kommer från hennes nyhetsbrev Fruitful, The monthly newsletter for aspiring downshifters,and sustainable living enthusiasts.
Food: Sustenance or Sacrifice?
Are you feeding yourself in a way that is sustainable for the sake of your personal health and wellbeing or are you sacrificing a nutritious diet, and thus your health, in order to survive in the Rat Race?There are some worrying statistics being reported in the media. According to the World Health Organisation (WHO), obesity has reached epidemic proportions globally: more than a billion adults are overweight, of which at least 300 million of them are clinically obese. Obesity is rising faster in Britain than in any other Western European nation and if the present trend continues, half the population of Britain will be obese by 2020. In the USA, the weight of 1:3 adults has reached danger levels. At the same time, we are throwing away a third of our food, on average, according to a recent report in Planet Ark. Yet, whilst enjoying this apparent glut in the West, we are also undernourished due to the depletion of the soil that occurs as a result of factory farming practices.

How do we make sense of this and feed ourselves in a way that nourishes us and preserves the planet?

Attitudes to food.
How will you know if you’re sacrificing your health in order to survive in the Rat Race?

If you believe that food is:

1. Something that you use just to combat hunger.
2. Something that you use just to induce pleasant sensations (e.g. chocolate, caffeine and alcohol.)
3. Something that you use as a reward for good behaviour.
4. Something that you use as consolation when things go wrong.
5. Something that you buy from the nearest supermarket when you can find a few minutes between other more pressing engagements.
6. Often a takeaway or eaten in a restaurant, especially when you are stressed or feeling short of time.
7. Stored mostly in your freezer and cooked mostly in your microwave.

…then the chances are that you are caught in this dilemma.

I suspect most of us will be able to recognise those behaviour traits in ourselves. Many of them will stem from our conditioning; our upbringing in a society where food is big business and our food supply is dominated by a few large, highly profitable manufacturers. The drive of these companies to make a profit appears to take precedence over any social responsibility towards the health and wellbeing of its customers.

What are the alternatives?

How can you downshift your eating habits, de-stress your attitude to food and make nourishing yourself a more sustainable activity for yourself and for the planet?

Change Catalyst

I’ve noticed during my coaching that for some people changing their eating habits can be the catalyst that motivates them to leave the rat race and live more consciously. When we examine the values we want to live by, being in good health often underpins everything else we wish to change. It can be a very easy first step to start substituting fresh, locally grown, organic produce for highly processed food. We can consciously set aside more time for food preparation to ensure that we nourish ourselves. Often the benefits of making such changes are felt very quickly in terms of an improvement in general health and also savings in the food budget.

Links with Nature

Food is an important link between us, as human beings, and nature. That can be a difficult one to remember when what appears on supermarket shelves as “food” reveals very few clues as to its natural origins. We become what we eat, since the food we eat, at a fundamental, elemental level is what the body uses to replace and replenish itself. Think very hard about this next time you eat or drink something – is this what I really want my body to use as basic building blocks for “me”? How much of what I’m eating or drinking will my body regard as foreign or toxic and how much of it will it recognise as useful, wholesome nutrition?
We can move from the Rat Race mentality of “food is an emotional band-aid” to the sustainable living philosophy of “food is nourishment” by making a few simple changes in our lives, such as:

1. Deciding that our health and wellbeing is high priority.
2. Deciding to nourish ourselves in a way that is in alignment with our values.
3. Taking time from our busy working lives in order to plan how and where we buy food.
4. Making time to prepare homemade meals.
5. Enjoying the physical sensations, the creative processes involved and social opportunities that mealtimes offer.

Next month, in part two of this article, we’ll look at the roles that nurturing, spirituality, sensuality and gratitude play in providing ourselves with nourishing food.

Suggestions for further reading:
The Science of Cooking – Peter BarhamGrow Younger Live Longer – Deepak Chopra
www.direct.gov.uk/greenerfood Information, advice and tips about food, environmental impact and lifestyle issues.

Håll utkik efter del 2 i denna artikelserie! Vill du ha en egen prenumeration på Fruitful? Skicka ett tomt e-mail till subscribe@sallylever.co.uk.

lördag 7 april 2007

Traktens mat

Traktens mat och café i Teckomatorp

Nu när vi är i Skåne måste jag passa på att göra reklam för Traktens mat i Teckomatorp. Traktens mat är en butik och café på Bantorget i Teckomatorp som drivs av min kusin Patrik och hans fru. Traktens Mat är inhyst i gamla apoteket i Teckomatorp. Affärsidén är att sälja lokalodlade produkter, främst vad som är i säsong.

Varför frakta oxfilé från Brasilien och sockerärtor från Kenya när de
föder upp kor och odlar ärtor där jag bor?

Titta in nästa gång du är i närheten!


Påskgodis

Moonstruck chocolates

Bild: eszter

Ikväll tittade vi på Kalle och chokladfabriken. Den sista tiden har jag varit väldgt sugen på choklad och kvällens film har inte gjort det bättre. Jag måste erkänna att jag inte har haft fullt köpstopp på choklad utan köpt en och nchokladkaka på Maxi. Min ICA Maxi är dessutom tämligen välsorterad vad det gäller kravmärkt och/eller rättvisemärkt... Hitills har jag testat följande sorter:

  1. Equale, extra mörk - lite vattning men helt ok (Rättvise- men ej kravmärkt)
  2. Kung Markatta mjölkfri choklad - väldigt god för att vara ljus
  3. Green & Black 70% - god & fyllig

I Göteborg finns den trevliga butiken Chocolat Te. Jag fick en chokladprovning i 30-årspresent och sen dess har jag fastnat för New Trees kanelchoklad! Jag har även provat den spanska chokladen Blanxart men den kakan jag smakade på var inget vidare. Det var som att äta ren kakao, torrt men fett. Jag frågade efter krav eller Rättvisemärkt choklad när jag var där senast och fick svaret att utbudet var minimalt men att Blanxart hade bra koll på sina odlingar. Här kan man läsa mer om Blanxart och annan ekologisk choklad.

Läs mer!
Här är en lista från Rättvisemärkt på de företag som tillhandahåller kakao/choklad på den svenska marknaden.
Några andra som har haft chokladprovningar är Bett R World & GUMF. Bett R World lobbar för fullt för att Coop & Ica skall ta in hennes favorit Divine.

fredag 6 april 2007

Påskpyssel för både barn och vuxna

Easter Egg Dying

Bild:Luz

Vi är i Skåne och firar påsk Tyvärr verkar det som om det inte blir någon begagnad yogamatta, tråkigt men jag får helt enkelt vänta. Idag har vi haft en trevlig och kulturell dag i Danmark, vi besökte Louisiana och tittade på konst. Jag gillade både utställningen med modern kinesisk konst och Cindy Sherman bilderna. Ikväll titta de jag på Lyxfälllan på TV3 men jag tyckte inte att avsnittet var så bra eller engagerande. Däremot kändes det som vanligt bra att vi har marginaler i vår ekonomi.
Just nu kryllar tidningarna av påskpyssel tips och här kommer ett gästinlägg med några bra tips på hur man färgar ägg inför påsk.

EASTER EGGSTRAVAGANZA
Living on a Dime By Tawra Kellam
editor@livingonadime.com
Copyright 2007

OK, so the kids noticed on the calendar that Easter is approaching and they want to make a huge production of dying eggs. In the past, the little stickers you bought at the store sufficed, but now they want the real thing. Here are some old standards with a few new ideas for you. Before you decorate Easter eggs, cover the entire table with newspaper. Keep a huge roll of paper towels or rags handy for messes. Have each kid wear one of dad’s old (now disposable) tee shirts. To make egg stands, cut toilet paper roll cores into one inch cylinders and use for egg stands. Decorate with stickers or paint.

DECORATING EGGS THE TRADITIONAL METHOD: Hard boil eggs. Fill several mugs with boiling water and add 1-2 tsp. vinegar. Place a few drops of desired food coloring in each mug. Place eggs in mugs for several minutes until eggs reach desired shades. Remove with a spoon. Place on paper towel to dry. When dry, polish with a small amount of shortening on a paper towel. Buff until glossy. You can draw or write on the eggs with a light colored or white crayon before dipping. The drawing will remain white after the egg is dipped. To clean out mugs, put a little bleach water in the cups and soak for a few minutes.

GLITTER EGGS - Place 1 tablespoon each of glue and water in a cup. Stir the mixture and then paint the eggs with it. Sprinkle with glitter. This can also add sparkle to already dyed eggs!

CREPE PAPER EGGS - Wet a white or dyed egg. Dab torn pieces of colored tissue paper or pieces of pretty colored napkins on the eggs. When the paper dries, the paper falls off and leaves the color behind on the egg.

DECOPAGED EGGS - Tear small pieces of wrapping paper, napkins, stickers, or clip art. Mix equal amounts of glue and water. Paint egg with glue mixture. Place paper on top and then cover with more glue mixture. Let dry.

SPOTTED EGGS - Place 1 tsp. of cooking oil in dye. Dip the egg. The oil will cause the dye to make an irregular pattern on the egg. WAXED EGGS - Dip a portion of the eggs in melted paraffin or candle wax. Then dip them in the dye. Remove from dye. Dry and peel off the wax. The egg will be white on one half and colored on the other half. You can also dip in dye before waxing to get two colors.

***** Tawra Kellam is the publisher of http://www.LivingOnADime.com/ and is an expert in frugal living. Tawra and her husband paid off $20,000 debt in 5 years on $22,000 a year income.

torsdag 5 april 2007

Glad påsk!













I påsk åker vi till Skåne och träffar släkten. Jag planerar att äta många ekoägg och kanske lite Rättvisemärkt choklad. Maken ser fram emot en tripp till Danmark där han kan köpa lite fler flaskor ekologisk påskebryg från Thisted Bryghus. Han fick några flaskor av en dansk bekant och tyckte att de var riktigt goda.

Weekly simplicity tips


Varje vecka får jag Weekly Simplicity Tips från en blogg. Här kommer veckans tips för "ett nytt och bättre [enklare] liv".

1. Get a good spam filter.
Ett annat alternativ är att bara lämna ut din privata e-postadress till vänner och använda hotmail eller liknande när du lämnar ut din adress på webben

2. Turn off the TV this week.
Jag har redan dragit ner på mitt TV-tittande och iom hockeyslutspelet blev det inget CSI i månags.

3. Step away from the desk to eat lunch.
Jag äter aldrig vid skrivbordet på jobbet. Nu på våren försöker jag att komma ut och få lite dagsljus mitt på dagen, jag inbillar mig att det gör mig lite piggare.

4. Disengage from office politics and gossip.
Hmmm jag har hört att visst skvaller är produktivt på arbetsplatsen, detta gäller dock inte illasinnat sådant.

5. Use a master grocery list.
Det kan vara en bra idé, särskilt när man storhandlar men jag har märkt att jag har en tendens att köpa på mig mat, främst torrvaror, i bulk. Jag skriver upp på en lista som sitter på kylskåpet när viss mat tar slut men ofta försöker jag att dra ut på det och se om vi klarar oss utan ett tag. Istället försöker jag att ersätta med/ göra slut på andra matvaror som annars kanske bara skulle bli stående.

6. Make a list of things you don't like to do to eventually delegate or pay someone to do.
Svårt - vad skulle det vara? Vissa bekanta lejer ut fönsterputsning men jag är alldeles för snål. Dessutom är det ganska kul. Jag är iofs sugen på att anlita en personal shopper när mitt köpstopp är över. Visst är det kul när man hittar något bra som passar men mångar gånge rär det bara svettigt (när barnen är med), stressig (när man absolut måste hitta nåogt speciellt) och trist (när ingenting passar - för mig gäller dett aofta skor eftersom jag har små fötter).

7. You don't need to be perfect to be loved.
Tack för det. Progress, NOT Perfection" in 2007 som flylady säger...
Bild: Privat

tisdag 3 april 2007

Gott & blandat

candy candy candy CANDY candy

Bilden på godiset är tagen av Sidereal med Creative Commons licens.

Imorgon börjar påsklovet så ikväll tänkte jag skriva om lite allt möjligt, intressanta blogginlägg och annat kul som jag stött på och som inte blivit ett hel inlägg. Jag skall eventuellt få köpa en begagnad yogamatta av en kompis kompis - jag blev verkligen jätteglad när jag fick reda på det för jag har verkligen längtat efter en. Men den som väntar på något gott...

H&Ms nya ekokollektion
Jag har tidigare skrivit om H&Ms nya ekokollektion. Redan då var jag skeptisk och efter att ha tittat närmare på några av plaggen (jeansshorts m.m) är jag inte speciellt sugen på att shoppa. Men jag klär mig å andra sidan inte speciellt trendigt. Enligt Handla Ekologiskt i Göteborg kommer det dock ungdomskläder, bland annat jeans, samt herrkläder till vissa butiker runt om i landet. Uppgiften är hämtad från SNF:s Bra Miljövals hemsida som även rapporterar att H&Ms damkollektion snabbt sålt slut. Den svenska bomullsleverantören Dibb AB, Europas största importör av giftfritt odlad bomull, är dock kritisk till H&M:s ekosatsning. Läs mer här.

Jonglera mera
Jag har hittat en ny kul föräldrablogg, lite otippat är det the Wall Street Journals blogg "Juggle" som handlar om "choices and tradeoffs people make as they juggle work and family".

Modebloggar
Har du vårstädat i din garderob än? Bett R World rensade i sin och ett flertal plagg röstades ut i bästa Robinson stil. Bett R World skriver bra om hur mycket enklare det blir om man renodlar sin stil. Känner du att du behöver lite hjälp på traven så kör the Bargain Queen en serie utmärkta blogginlägg på temat Look great in separates: a week of tips!. En annan skön modeblogg är You look fab. Det finns bl. a annat ett antal läsvärda inlägg på temat hur du klär dig bäst med tanke på din kroppsbyggnad, bl. a Caution: cropped pants can be risky. The Wardrobe shrink tala om vikten av att Having An Authentic Image och delar upp människor i olika image types - är du en English Rose eller en Baby Doll?

måndag 2 april 2007

Yoga & köpstopp

Christine

Bilden på yoginin Christine, är tagen av milopeng med Creative Commons licens.

Idag var jag på stadsbiblioteket och lånade två yoga dvd:er. Jag har ännu inte någon yogamatta men jag har i alla fall lyckats hålla mitt köpstopp ytterligare en dag. Jag har också laddat ner en gratis yoga film (se info längre ner) Ett annat ställe där man kan hitta yogafilm är Yoga Today. På Yoga Todays webbplats kan du ladda ner en ny gratis en timmeslång yoga-video i hd-kvalitet varje dag. Filmerna finns tillgängliga i olika format för Windows Media Player, Quicktime och iPod. Vill man inte ladda ner kan man streama filmerna. Inte illa, jag återkommermed en recension när jag har provat. Imorgon väntar annars sista vanliga yogapasset innan påsk följt av sista arbetsdagen innan jag går på påsklov!

UPPDATERAT : Enligt SvD sänder TV4 fr.o.m den 16 april, en kvarts yoga varje morgon kl. 05.30. Programmet sänds i repris kl. klockan 07.00 och 08.15 i TV4 Plus. På söndagsförmiddagar sänds en fördjupande och timslång variant av samma program i TV4 Plus. Yogasatsningen pågår under tio veckor i vår.


Relaterat

Tycker du detta ämne är intressant kan du läsa mer på andra bloggar om: eller .

Gratis yoga film!

Yoga Online FREE DVD Visit The Yoga Online yoga website for lots of great yoga information including a free Video / DVD download and other cool information.

söndag 1 april 2007

Jag har köpt ett nytt kök - det kommer att bli dyrt...

fridge


Bilden på kylen (inte vår, tack och lov) är tagen av Valan666 med Creative Commons licens

Som jag skrivit tidigare bestämde vi oss redan i höstas för att renovera köket. Kostnaderna kring köksrenoveringen kommer därför att vara ett undantag från köpstoppet. Ett ganska kostsamt undantag har det visat sig. I lördags var jag och skrev på beställningen hos vår köksleverantör. När det handlar om så mycket pengar känns det helt plötsligt som att man kommit billigt undan för att summan understiger 100.000 kr. Summan för själva köket är dock ingenting jämfört med vad det kostar att få det installerat. Eftersom vi inte tillhör hemmafixarna skara så blir det till att anlita proffhjälp.Dessutom kommer vi att få lite extra byggjobb utfört. Eftersom vi trivs bra i vår lägenhet så kommer vi att bygga om lite så att vi kan bo kvar även när barnen är större (och inte längre vill dela rum). Detta är också planerat sedan länge.



För övrigt har jag lyckats hålla mitt köpstopp ganska bra. Det har blivit lite kläder till maken (nytt) och barnen (mest begagnat). Själv är jag väldigt sugen på att köpa en yogamatta och en DVD så att jag kan träna hemma. Nu under påsk kommer det inte att vara så många klasser på mitt gym och dessutom åker maken till USA direkt efteråt och då kan det bli svårt att klämma in yogan på morgnarna eftersom jag måste lämna på dagis alla dagar. Har jag tur kan det dock finnas en yogaDVD att låna på biblioteket.

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin